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近日，北京新發地全新投用的數智社區食堂憑借AI膳食提醒、智能機器人烹飪、標準化淨菜加工等數字化服務，成為首都“菜籃子”數智化轉型升級的生動縮影。該食堂開業至今日均接待超600人次，已然成為周邊居民、市場商戶的“家庭中央廚房”。 據了解，這家新晉網紅社區食堂由新發地市場依托自身農產品供應鏈優勢，聯合四季順鑫淨菜產業園打造，將智能炒菜機器人、食品安全檢測、AI膳食分析等前沿技術全麵融入餐飲服務全流程，實現了餐飲服務的智能化、標準化、精細化升級。 智能健康提醒是食堂的一大特色亮點。消費者隻需提前在手機端綁定個人信息，錄入食物過敏、飲食忌口、基礎疾病等個性化數據，就餐時將專屬芯片餐盤放置在取餐區，電子屏幕便會自動彈出對應的飲食提示。消費者劉女士因錄入了生薑過敏信息，取餐時係統精準識別炒土豆絲含致敏食材並及時預警，有效規避了誤食風險。食堂負責人郭祥表示，AI膳食係統如同專屬營養師，可針對各類體質人群給出就餐建議，全方位守護食客飲食健康。 |
