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為深入貫徹落實中央經濟工作會議精神，大力提振消費，推動餐飲服務提質升級，開拓餐飲新業態、新模式、新服務、新技術，順應餐飲智能化、裝備現代化發展趨勢，中國飯店協會決定在2025年9月中旬在第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節期間，舉辦“2025全國智能炒菜機器人設備展演賽”。 （1）十大領先：邀請10大炒菜機器人領軍品牌現場展演，展示科技與便利、速度與美味、標準與特色，讓企業選出最適合本土的機器人產品。 （3）千企參與：活動發布50個新轉型、新增長案例，邀請協會3000家會員單位參與，交流消費新場景、新增長。 （4）萬眾惠民：美食展銷線上、線下展銷吸引上萬名觀眾到場，為活動增添熱度與活力 （1）2025中國餐飲業高質量發展大會暨餐飲業領跑者 TOP100 榜單發布 （6）2025CHA中國美食烹飪錦標賽·海參美食專項賽及青島菜創新專項賽 集中呈現炒菜機器人在高效性、安全性、標準化、口味、還原度等方麵的技術優勢，重點展示其核心結構、功能模塊、智能觸控係統、自動投料裝置等核心亮點。 采用“掃碼點單”模式，由餐飲企業家與大眾評委組成體驗團，現場點單後由設備完成投料、烹炒、出品全流程，評委將綜合設備運行的穩定性、出品一致性、效率，以及菜品的風味、口感、溫度等指標進行體驗。 定向邀請團餐、連鎖餐飲、快餐外賣等企業負責人到場，進行現場點評和打分，並深入了解產品性能與企業對炒菜機器人的具體需求。本環節設立特金獎、金獎獎項，評審標準與細則將於賽前公布。 最終展演結果將於中國飯店協會相關專業委員會中進行公示宣傳，促進優秀企業間的合作對接，同時將邀請相關企業深度參與團餐、綠色餐飲、宴會、快餐外賣、餐飲數字化等專委會年度重點會議活動。 |
